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食品机械加工业及江苏年糕机制造回顾

文章来源:http://jiangsu.nbngj.com/news731733.html 发表时间:2021-12-05 14:20:00

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食品机械加工业年糕机制造回顾

 

粮食的生产和加工业的发展以及食品加工机械制造业及年糕机制造的沉浮体现了从计划经济向市场经济过渡的历史进程。 计划经济给粮食加工机械制造业打上了历史烙印,至今较多食品加工机械制造企业年糕机制造规模小、 技术分散、开发能力弱、产品单一、成套能力差,效率低。几十年来,我国的食品加工机械制造业及江苏年糕机的发展经历了三大阶段。

20 世纪 70 年代, 原粮食部工业司和粮科院组织了碾米设备选、定型工作。 通过这一项工作,使得我国的江苏碾米机械水平大为提高,当时已跻身于世界先进行列,在东南亚已处领先地位。 我国的砻谷机得益于全国选定型工作,至今仍不失为同类产品中的优选技术。

20 世纪 80 年代中期开始, 陆续引进了数百套国外先进的面粉加工、碾米加工、饲料加工等成套设备和技术,原商业部连续组织了“七五”、“八五” 食品加工机械成套设备和技术的消化吸收攻关项目。 通过长达近 10 年的消化吸收攻关工作, 全面提高了食品加工机械制造年糕机制造水平,缩短了食品加工机械和国际水平的差距,推动了技术进步,促进了食品加工机械制造工业的发展。 一些大型成套化、规模化经营的企业不负众望,向同行展示了在技术水平提高,设备质量保证,售后服务完善诸方面的优特点。 这些企业的发展速度远比同行业其他厂家高,并在同行业中享有一定的声誉。但技术含量高的面粉加工机械制造行业至今没有出现掌握成套设备和技术的民族工业企业。

20 世纪 90 年代,随着国家的改革开放,食品加工机械制造业如同其它机械行业一样逐步走向市场。 特别是自 1998 年,随着原国内贸易部的解体,食品加工机械制造业年糕机制造失去了归口管理的政府部门。 原来习惯于生活在计划经济体制下的许多国营食品加工机械制造厂因不能适应新的市场经济体制, 纷纷陷入困境,在国有企业改制的过程中,大部分通过管理层承包或整体出售,成了集体、个体所有制的企业。

在老厂走向衰落时,一些原国营厂的管理人员或技术骨干创办了民营企业。 凭借老厂的人才资源、技术力量和品牌优势,加上民营企业的灵活机制,发展很快,仍保持了老厂原先在行业内的定点设备的生产领先地位。 特别是一些有胆识的民营厂领导注重科研投入,吸纳科技人员、与科研院所合作、重奖发明创新、增加科技投入,花费重金引进先进机械加工设备年糕机,大大提高了食品加工机械制造年糕机制造质量, 逐步向成套化、规模化经营方向发展,努力创造和打造客户信任的名牌产品,不断提高自身的竞争力。

综上所述,民族食品加工机械制造企业面对强大的国外竞争对手正努力奋斗,从简单到完善,从零散到集约,开展行业内的技术升级和组织整合,已初步形成了具备相当规模的生产和研发能力的门类齐全的工业体系。 一些龙头企业已成为拥有数控车床、数控加工中心、 激光切割机和喷涂流水线等先进设备和加工手段,具有数字化装备的现代化食品机械生产基地,产品质量得到了迅速提高。 现在,中国粮油食品加工所需的设备基本实现了自给,从国外引进的数量和规模日趋缩小。 民族食品加工机械制造年糕机制造已有了值得客户信任的名牌产品,依赖进口设备的时期将逐步成为历史。


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